Soppressata

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Soppressata

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Tipo di carne: Coscia 75%, Pancetta 25. Gusto: Dolce. Ingredienti: Sale, Pepe nero, Finocchietto, Destrosio, Saccarosio, Antiossidante E300, Conservante E252. Gusto: Pi...

Tipo di carne: Coscia 75%, Pancetta 25.

Gusto: Dolce.

Ingredienti: Sale, Pepe nero, Finocchietto, Destrosio,

Saccarosio, Antiossidante E300, Conservante E252.

Gusto: Piccante.

Ingredienti: Salsa di peperoncino, Peperoncino a scaglie,

Sale, Pepe nero, Destrosio, Saccarosio, Antiossidante E300,

Conservante E252.

Gusto: Affumicata.

Ingredienti: Sale, Pepe nero, Finocchietto, Destrosio,

Saccarosio, Antiossidante E300, Conservante E252.

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La soppressata di Calabria DOP è la vera regina dei salumi. Nella produzione vengono utilizzate le carni più pregiate dei suini, in particolare della coscia. Al taglio risulta di aspetto compatto tendente al morbido, con una colorazione rosso naturale o rosso vivace. Dal gusto piccante, come...

La soppressata di Calabria DOP è la vera regina dei salumi. Nella produzione vengono utilizzate le carni più pregiate dei suini, in particolare della coscia. Al taglio risulta di aspetto compatto tendente al morbido, con una colorazione rosso naturale o rosso vivace. Dal gusto piccante, come richiede l’autentica tradizione gastronomica calabrese, ha tempi di stagionatura non inferiori a 45 giorni.

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